私の大好きなお店のご紹介です。
一宮町安積に６月25日にオープンされました兵庫県産の米粉を使用しグルテンフリーにこだわった焼き菓子のお店、【にちこれペストリー】さん。
お客様にお土産としていただき、はじめて【オーナー：にちこ】さんの米粉を使ったパウンドケーキ(バニラ味)を食べた時は、衝撃が走りました。なんて、絶妙なしっとり加減！好き！と…。そんなにちこれペストリーさんのお店がオープンしたとなれば行くしかない！と思いつつ、オープンから一ヶ月経ちようやく行けました。
県道6号線を北上、看板が小さいのでご注意ください。
駐車スペース(3台ほど)から、お店は見えません。民家のお隣の少し奥まったところにあります。蔵をリノベーションした優しい雰囲気に包まれた店内でした。
週替わりのパウンドケーキ、ガトーショコラ、季節のフルーツを使った焼きタルト、スコーン、すべて美味しいのですが、一番のお勧めは、レモンケーキです！
国産の無農薬レモンにこだわっておられるだけあり、爽やかでありつつ濃厚なレモンの香りに食欲を刺激されます。レモンの酸味と米粉菓子のしっとり具合が絶妙で癖になります。というか、なりました(笑)
レモンが手に入る時期にしか楽しめないお味ですので、気になる方はお早めに～！
ニコニコ笑顔が素敵なにちこさんよりいつもケーキの特長・こだわりを伺いながら商品を選びます。本当にプライドを持って米粉焼き菓子を作ってらっしゃる熱意がビシビシ伝わってき、ますますファンになっちゃいます。
こちらの店舗は、今のところテイクアウト専門ということですが、宍粟市山崎町千本屋のシェアカフェ兼ワーキングスペース【フランツェティアーデ】さんと山崎町木ノ谷の【ロッキーの家】さんでも委託販売されており、おいしいコーヒーや紅茶と一緒に楽しめます！
店舗名：焼き菓子のお店 にちこれペストリー
住所：兵庫県宍粟市一宮町安積1041
営業日：毎週金曜日と土曜日(イベントなどでの変動あり。インスタ要チェック)
営業時間：11:00〜16:00(なくなり次第終了の為、にちこさんのインスタで販売情報をご確認ください)
A baked goods store Nichikore Pastry
I would like to introduce one of my favorite stores.
“Nichikore Pastry” opened on June 25 in Azumi, Ichinomiya-cho, and uses rice flour produced in Hyogo Prefecture.
I was shocked when I tasted the pound cake (vanilla flavor) made with rice flour from [owner: Nichiko] for the first time as a souvenir from a customer.
What an exquisite moistness! I love it!
I had no choice but to go to Nichikore Pastry’s store when it opened!
I finally visited there one month after the opening.
Please note that the sign is small, going north on Prefectural Route 6.
The store is not visible from the parking space (about 3 cars).
It is located in a slightly secluded area next to a private house.
The store was renovated from a warehouse and has a relaxing atmosphere.
The weekly pound cake, gateau chocolat, baked tarts with seasonal fruits, and scones are all delicious, but the best is the lemon cake!
The fresh yet rich lemon flavor will stimulate your appetite.
The acidity of the lemon and the moistness of the rice flour pastry are exquisite and addictive.
Or rather, I have become addicted to it.
The flavor can only be enjoyed during the season when lemons are available, so if you are interested, be sure to order as soon as possible!
I always ask Niciko, who has a wonderful smiling face, about the features and particulars of her cakes before selecting a product.
I can really feel the pride and enthusiasm with which she makes rice flour baked goods.
I am becoming more and more of a fan.
This store specializes in take-out for now.
But it is sold on consignment to the following two stores.
【Franzetiade】, a shared cafe and working space in Senbonya, Yamasaki-cho, Shiso City, and 【Rocky’s House】 in Kinotani, Yamasaki-cho.
You can enjoy them with delicious coffee or tea!
Name：Nichikore Pastry Baked Goods Shop
Address：1041 Azumi, Ichinomiya-cho, Shiso City
Open：Every Friday and Saturday (subject to change due to events. Please check our Instagram)
Open hours：11:00-16:00 (Please check Nichiko’s instagram for sales information as they end as soon as they run out)
